烧姜蒜黄鱼

       黄鱼肉质细嫩、软滑，“姜蒜黄鱼”是我很喜欢吃的一道家常美食。今天，我在冰箱里发现了一条黄鱼，于是就将之取来中午烧菜。

       我先将黄鱼解冻洗净，做简单处理，接着洗净葱、姜、蒜。点火烧锅，热锅凉油，下入葱姜蒜煸香，下入黄鱼，倒入料酒、红糖、盐、胡椒、辣椒一并烹煮。烹煮一会儿之后，我倒入一点开水，搅匀汤汁，然后关火点入一点鸡精调味。

       这样一道美味的“姜蒜黄鱼”完成了，家人品尝以后夸我厨艺上佳。