要说我的家乡，河南省西平县，按理说也是一个远近驰名的地方。家乡处于平原地带，西部与平顶山市毗邻，南边距离武汉几百公里，北边距离郑州国际机场也不远。西平县，正是处于郑州与武汉的两大经济圈之间，地理位置、交通状况均非常好。
当然关于家乡西平县的丰功伟业、悠久历史很多啊，这里不是今天我要讨论的。今天我主要讲讲我们西平县的热门小吃——咸豆腐脑。
豆腐脑，大家应该都吃过吧。就是豆腐碎儿啊，然后加点糖，吃起来甜甜的。当然甜的那是甜咸豆腐脑儿。今儿个咱们说的是咸豆腐脑，咸豆腐脑有什么特别呢？在于可以放调味料，可以放辅菜：小虾米、小紫菜、榨菜、小肉丁、花生米、火腿粒等。当地人早晨均喜欢到小吃店卖完咸豆腐脑，然而就着油条吃。吃完以后，肚子暖暖的，一天工作生活都有精神。
可以说，西平县咸豆腐脑是远近驰名的一个地方小吃，营养丰富，口味独特，非常值得品尝。
