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《那一碗热干面》-5

文章作者:梁小进 文章来源:本站整理 更新时间:DateTime

周一凌晨,在这即将迎来一周开学的时候,我并没有什么紧张感,因为我已经些许而立年垂,稍息了年少青春!

在许多青少年沉浸在恐惧于类似作业没完成的开学噩梦当中,我感到有些饥饿,所以准备煮一碗热干面来吃!

这一碗热干面与往常的煮法并没有什么不同,就是碱水面与本地白挂面一起煮,然后拌酱!而关键的精彩内容就在我昨晚炒制的一碗鸡腿(里面还有几片猪肝),依然留在餐桌上!

因此,热干面煮好以后,我又加入了这碗鸡腿拌面,于是吃得就是这一碗"鸡腿热干面"!

可是大家不知道,我的厨艺终究还是没有到家,又偶尔会有省燃气的节俭,鸡腿总也烧得不入味,还是有一点微微腥臭,真也无奈!

网上的鸡肉烹饪教学,通常鸡肉都要15分钟的烹调时间,而我总觉得燃气太费,仅仅烧个7-8分钟就熄火,所以这鸡肉怎么烧得好吃呢!

而在正规的酒楼,鸡肉都往往用"大火"、"大铁锅"、"大料",这样猛火多油多料得翻炒,虽然也只是7-8分钟的炒制时间,但是完全不逊于家庭厨房炖炒15分钟的工夫!所以酒楼的烹饪水准是不一样的,我们家庭烹饪真也有些"小打小闹"的意思!

一聊厨艺而险些跑题,这一晚的这一碗热干面,我又也高兴得享用了!

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