南京美食

    南京美食，品种很多，包括鸡蛋、活珠子、鸭血粉丝汤、牛肉粉丝汤、鸭油炸糕点、开洋干丝、鸡肉盐水干、卤茶、鸡蛋、尹氏鸡汤、大米藕、五香鹌鹑蛋、梅花糕、桂花糖、芋头幼苗、豆腐、桂花赤豆元宵、果冻、五香豆等等。

    南京美食的主要集中地方有孔庙，狮子桥（湖南路附近），甘家大院等，其中夫子庙地区的奇芳阁、蒋记，雍园属南京最为传统的小吃店了。刘长兴面馆是南京一家非常著名的面店。百年老字韩复兴是南京著名盐水鸭、烤鸭店。

    记录了南京的烤鸭技术也久负盛名，早在1400年前的南北朝时期就有记载。南京鸭肴是全国著名的，除金陵烤鸭外，板鸭，盐水鸭，烧鸭，金陵酱鸭，香酥鸭，八宝珍珠鸭，咸鸭肫，也有不同的特点。