学校里，老师经常教育我们在家里应该帮助父母做家务，家务当然包括了做饭烧菜了。我又出生在一个职工家庭，爸爸妈妈都是厂里职工，有时候加班下班晚了，我就得自己做饭了。
正是因为这样我练就了一手的做饭绝活，我做的蛋炒饭、荷包蟹肉、咖喱牛排、还有水晶虾仁都是很美味的。不过，相对于这些美味佳肴，我最拿手的菜还是菜肉包。
准确的来说，应该是荠菜牛肉包。关于做这个菜肉包，我还有一些技巧与窍门呢！首先，要选用特别新鲜上等的牛肉，超市里的30元一斤的牛肉，然后是新鲜水嫩的荠菜，一定要很新鲜的那种。其次，就是刀功了，要将牛肉切块剁碎，要剁成很细碎的牛肉沫，荠菜也一样剁碎，与牛肉充分的搅拌在一起。
记得要带上透明的塑料卫生手套，搅拌的越均匀越好吃，一边搅拌的时候，一边洒入胡椒粉、料酒、还有一点辣椒粉。然后就是揉面团，面团要薄薄的，之后放入蒸笼，蒸上半个小时以后，香喷喷的菜肉包就做好了。
菜肉包，我最拿手的菜！
