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猪肉大葱饺子制作方法分享!

文章作者:生活范文网 文章来源:网站原创

五花肉切碎装入盆中,葱清洗切段!

倒葱与肉馅搅和在一起!

放入适量的盐、味精、料酒!( 这里切记,可以不要再多放其他调味料,就这三样很多时候就足够了!)

再用筷子搅和馅料,将调味料与肉馅充分拌匀!

之后,就是包饺子,很简单!然后就是上锅蒸,也很简单!

为什么选择蒸,关键就是汤煮其实饺子受热不匀,而且汤水稀释了饺子馅,让饺子味道特别难吃!

所以,我认为,猪肉大葱饺子用蒸的方法,是最好的!

蒸大概6-7分钟,然后关煤气,还是一样,千万不要打开锅盖,一次都不要开锅,因为开锅只会散热量,除了满足一点毫无意义的好奇心,什么价值也没有!

这样盖住锅盖,闷上10分钟以后再开锅,饺子就熟透了,沾一点醋,就很美味了!

总结,烹饪的经验技巧!

一、食材必须新鲜,只有新鲜食材才可以烹饪出美味,否则一切是空谈!

二、馅料的调味料不要多,简单盐、味精、料酒三样,调味料适量投放非常关键,以稍许少放为好!

三、非常建议用蒸的方法,蒸一会儿然后不开锅盖继续闷熟饺子,这样煤气也省,饺子还更好吃!

于此,烹饪思考!

学厨烹饪在于用心,年轻人往往容易急躁冲动,等不及了要吃!实际上,食材烹饪非常考究火候,必须等够时间才能入味!否则,匆促开锅,急于一时,往往前功尽弃!

所以说,烹饪大师不是笨啊,而是极致完美而已!

客观世界,就是少不了你这一点一滴得用功,有什么办法呢!
 

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